上个月去曼谷之前，就看到很多人发布船面 (Boat Noodle) 的照片，那叠得高高的碗儿吸引了我的注意力，所以一直希望可以去曼谷吃正宗的船面。没想到当时曼谷有点动乱，所以无法去到考山路一区（听说最有名的船面就在那里），以致我们无缘一尝道地的船面。

其实船面去年已经从泰国来到了大马，既然吃不到泰国的道地船面，那么就来尝一尝马来西亚的船面吧！看看到底有多好吃，看看是什么让人蜂拥而至，也看看自己到底能够吃多少？

位于 Empire Damansara 的船面店 (Restoran Boat Noodle，也称 Mee Sampan )，只看到小小的餐厅内高朋满座，工作人员则在门口分派号码以便安排座位。拿了号码以为要等上好一阵子，结果不到五分钟我们就被接待进去咯！我想位子的安排不是看先后，而是看人数吧！


餐厅内空间很小，而且没有任何装饰，只有一排排的长桌子，由小小的四方桌组合而成，感觉就像小学里的桌子一样小，五颜六色的。认识的不认识的几乎都坐在了一块儿，只能以桌子间的小小空隙来分辨是不是同一伙人。


这里只卖一种食物，就是船面，分别有干捞、清汤和牛肉、鸡肉之分，每碗价格均为 RM1.90。看着餐单上以碗的数量来区别阶级，不知道我们是属于哪一级呢？


这里点餐是自助式的，桌上备有点餐单，只要填上桌号和食物的数量即可。第一次来还真不知道该点多少碗才够，看看周围桌上叠着的碗，我们就斟酌着点了一共十三碗，应该够吧？


饮料上桌时和泰国一样使用钢杯装冰，我们点的是泰国出产的玄米绿茶 (Oishi Zenmai Green Tea)，不会很甜而且蛮好喝的。饮料的选择并不多，大部分都是罐装饮料，除了椰水。


桌上也放了泰国常见的调味料，左起黑酱油、辣椒粉、酸甜酱和白糖，喜欢吃辣的记得要加辣椒粉，那是我在泰国吃东西时常加的调味料，很好吃哦！


大约等了十分钟，我们的船面就上桌啦！看着侍者将一碗一碗的船面往桌上堆，小小的桌子差点就摆不完了，还叠了个两层，场面还真壮观啊！


船面是一种份量很小的面食，而船面的由来相信与泰国的经济活动有关。泰国是世界市场主要鱼类产品供应国之一，也是亚洲第三大海洋渔业国，全国从事渔业的人口约五十万人。由于长期在船上作业（水上市场就是一个很好的例子），为了方便在船上进食，同时不让碗内的食物因摇晃而溢出，所以将面食的分量缩小，演变成后来的船面。


虽然侍者呈上每碗船面的时候都会念着 Dry Noodle Chicken...Soup Noodle Beef...这样，可是他念得那么快我们还真记不住，稍微研究了一下，其实也很好区分。

有肉丝的就是鸡肉，没有肉丝的就是牛肉了。而每碗都有一颗肉丸，也可以肉丸的颜色来分辨，牛肉丸颜色较深，鸡肉丸颜色较浅。










干捞和清汤各有各的好吃，干捞有豆芽和花生，酱油比较香，撒上桔子汁就更加开胃，吃到最后还有甜味；清汤汤底应该是牛骨汤，还有一点咸味，只有一些蔬菜感觉很清淡，如果配上辣椒粉就更好吃了！反正每一碗的分量那么少，大可以每一种都点来尝一尝。

由于船面的分量可以一口吃光，因此也有人笑称为“一口面”。但其实我是在两三口内吃光，毕竟女生的嘴巴比较小（其实只是不想吃得太难看），而且还有肉丸，必须小心咀嚼别噎着哦！

十三碗好像有点不够，结果我们又加单了，最后我们一共吃了十八碗！只是后来的船面都少了鸡肉丝，是不是偷工减料啊？囧




他（十碗）是 Almost There，我（八碗）是 Serious Shxx。两人加起来就是堆垛机之母 (Mother Stacker) 了，哈哈！真的很好奇有没有人可以单独可以吃上三十碗？


如果第一次来想吃饱的话，建议女生可以点五碗，男生点八碗，那大概就是一般面食类的大小分量了。

其实船面是泰国很普通的面食，至少我在曼谷的时候就吃到了，主要是因为小碗堆叠的特色，很多人都被那叠得高高的碗给吸引了吧！虽然一碗只卖不到两元，让人以为很便宜，但如果照我的建议来算，女生或许会省到，男生就不好说了哈！

另外这区的电讯网络有点弱，但是餐厅有提供无线网络 (WiFi)。结帐的时候才看到柜台隔壁放着手机自拍神器供顾客使用哦！（无征收政府税和服务费）


餐厅外还有试喝饮料，相信是为了加强餐单的选择吧！分别喝过后，我的结论是最喜欢清甜的香兰水 (Pandan)，随着是浓郁的香茅水 (Lemongrass)，接着是有绿茶香的泰式绿茶奶 (Thai Green Tea with Milk)，最后是很甜的泰国奶茶 (Thai Tea with Milk)。相信不久就会为大家带来新的饮料咯！^^








也许有人觉得这样的船面有点浪费资源（因为要洗很多碗），但毕竟起源于泰国的船上活动，在那种环境下吃船面是多么的理所当然。然而被商家搬来城市发展后，才会因为文化背景的不同而显得有点滑稽。

无论如何，人的好奇心可以杀死一只猫，这也是我出现在这里的原因。希望以后有机会在泰国吃到真正的船面吧，虽然只是普通的面食，而且也比较便宜（10 铢）。但感觉肯定不一样！♥

Boat Noodle / Mee Sampan
地址：G3A, Heritage Lane, Empire Damansara, Damansara Perdana, 47820 Petaling Jaya, Selangor.
电话：+6019.477.3119 / +6016.330.4762 / +6019.675.6138
面书：https://www.facebook.com/meesampan
营业：11.00 am ~ 9.00 pm