位于吉隆坡市中心的 KL SOGO 商场是我小时候经常随妈妈去的一个商场，长大后购物中心如云，倒是很久没来这里走走了。最近受邀到商场六楼的品味香海鲜楼 (Siang Seafood Restaurant) 品尝美食，没想到这里居然藏着一间高水准的中餐厅。

品味香海鲜楼已营业了至少十二年，以金与红的喜气颜色为主题，呈现了浓厚的中华面貌。除了提供中华美食之外，也创意的呈献了中西合璧的佳肴美点如包点、鱼翅、羊排、面食等等，以迎合各阶层人士。

这里一共有四间厢房，分别以梅、兰、竹、菊为名，人称“四君子”的四大花朵。这四朵花是中国人感物喻志的象征，也是咏物诗和文人画中最常见的题材，是传统的寓意纹样。宽敞的空间提供了舒适的用餐环境，适合喜欢独立空间的食客，个人也挺喜欢如此诗情画意的构思。




三拼里自有三种美食，分别是沙沙带子西瓜 (Scallops Watermelon)、香脆鱿鱼球 (Crispy Squid Balls) 和咸蛋虾球萝卜糕 (Salted Eggs Yolk with Prawn served with Carrot Cake)。

切成碎片的带子与香甜的西瓜一起食用，感觉特别清爽可口，与水果作伴显得有创思。香脆鱿鱼球名副其实的爽脆，而底下玻璃杯里的蔬菜就像个迷你的田园风貌，看起来赏心悦目。萝卜糕煎得香浓可口，坐在上方的咸蛋虾球则用料十足，味浓鲜美得让人爱不释口，是很有心思的一道开胃菜。



混合了西方元素的鳕鱼由鲜艳甜美的草莓衬托着，在绿意盈然的蔬菜包围下，显得清新可口。素爱鳕鱼的我，看着这道精致的美食简直垂涎三尺，而香煎鳕鱼在烧烤汁的衬托下更是香味四溢，食用鱼肉后再以新鲜蔬果刷新口腔，感觉真好啊！






桃枝本性味苦，加入枸杞和红枣调味后味浓香甜，喝了肚子暖暖的很舒服；金薯酥松脆香甜，若能一口吃下肯定很满足，可惜我的嘴巴不够大，所以只能一口一口地慢慢吃，味道也不错呢！




白色的是原味 (Original Flavor)、黑色是竹炭皮的当归 口味 (Angelica Flavor with Charcoal Skin) 以及绿色香草皮的四川口味 (Si Chuan Flavor with Pandan Skin)。原味就像清汤，当归就像药材汤，四川就是辣味汤，各有千秋。个人比较喜欢当归口味，特别得来感觉真补身啊！唯一的缺点就是汤汁少了些，没有一咬开外皮就满溢的惊喜。





以上只是部分的厨师推介，其他的特式美食还包括了特式双味鸡柳 (Chef's Twin Flavor Chicken)、泰式煎鱼饼 (Pan-fried Thai Fish Cake)、黑椒烟鸭红米饭 (Mini Claypot Rice with Smoked Duck and Black Pepper)、空心煎堆 (Deep Fried Sesame Ball with Lotus Paste)、香煎芋头糕 (Pan-fried Yam Cake)以及芝士咸蛋酥 Cheesy Salted Egg Pastry)。



小小的瓦煲里卧虎藏龙，掀盖一看！内有鲍鱼 (Abalone)、海参 (Sea Cucumeber)、鱼鳔 (Fish Maw)、带子 (Scallop)、虾 (Prawn)、冬菇 (Mushroom) 和西兰花 (Broccoli)，都是上等的海味和高营养价值的蔬菜，让人食指大动啊！



若一品锅是卧虎藏龙，这豆腐煲就是盘龙卧虎，煲内除了有自制的豆腐之外，还有冬菇、扁豆、萝卜和鱼翅等。一个奢华一个朴素，但是各有特色，就看你喜欢哪一种咯！



干湿两种鸡肉，两种口味分别是脆皮烧鸡和凉拌鸡丝。摆盘漂亮有创意，乍看之下就像月弯里的明珠。然而鸡肉口感稍微干涩，这点稍微扣分了些。



五颜六色的炒米粉让人眼前一亮，三种灯笼椒色彩鲜艳且营养丰富，配上芥兰、冬菇和洋葱，口感爽脆清香，底下的炒米粉一点都不油腻，适合喜欢素食的朋友们呢！



西式菜肴之葱烧羊扒，远远端过来的时候就已经闻到了一股腥臊的羊肉味，这对嗜吃羊肉的人来说，肯定是人间美味。然而对我这个只能接受经过处理后的羊肉来说，这味道确实有点太浓了。






面条软 Q 香滑，新鲜的茄子呈现着浪漫的紫色，显得特别突出。配上香香的肉碎、青绿的葱花和黑酱汁，既简单又不失美味。个人虽对伊面情有独钟，但这道确实值得推荐呢！


餐厅也有其他小吃和点心，如香味浓郁的芝士酥炸鱿鱼球 (Cheese Ball)、皮薄馅靓的水晶饺子 (Crystal Dumplings) 和普遍的烧卖 (Siu Mai) 等等，叫上几笼点心几碟小吃，配上一壶好茶也是挺写意的呢！


中菜馆个人去过不少，但这样中西合璧的菜式倒是不多见，甚至还让我大开眼界。在日新月异的社会，标新立异的创意确实能够吸引大众的注意。除了卖相之外，色香味依然才只最主要的三大元素，我觉得这里的食物水准颇高，无疑是中餐爱好者的首选之一！♥

品味香海鲜楼 Siang Seafood Restaurant @ KL SOGO
地址：Level 6, Kompleks Sogo Department Store, Tuanku Abdul Rahman, Kuala Lumpur.
电话：+603.2618.1848 (Ext. 1130)