如果你喜欢高视野，如果你喜欢看夜景，如果你喜欢吃高水准的美食，又如果你喜欢在闲暇的时候喝上一杯，那么在闹市中心里的四星级酒店 Impiana KLCC Hotel，第十五楼的 Cedar on 15 高空酒吧餐厅就是一个不错的选择。

温和的长廊后方却别有一番景象，热情的红色与温和的米色椅子，配上高贵的黑子桌子以及头上如水滴般的柔和灯光，构成时尚的用餐空间，而且环境舒适有特色，感觉很舒服。




Cedar on 15 高空酒吧餐厅除了地理位置优越之外，也提供高质量的特色西式料理，尤其每道餐点都与健康的特级初榨橄榄油或果汁作配对，不但提升了美食的口味层次，同时也成为了这里的一大特色。


三种不同材料制成的面包配上橄榄油和香醋，健康又美味，记得要趁热吃咯！个人最喜欢的就是时下最流行的黑色竹炭包，只因口感柔软绵密又健康。



发酵时间较短的意式干酪被包裹在由香醋制成果冻般的皮层里，淡淡的奶酪与带点酸味的醋皮形成强烈的对比，配上新鲜的蔬菜和意大利进口的罗马番茄，是一道开胃的意大利式特色前菜，小小一个卖相很讨喜对吧？



香脆的饼片和意大利博康奇尼奶酪安静的躺在盘里，等着香浓忌廉传统蔬菜汤的加入，形成一份完美的开胃汤。首先将占了汤汁的饼片吃下，香香脆脆口感打开了食欲，再吃一颗被汤汁包围的意大利博康奇尼奶酪，那犹如软糖般的奶酪味道虽不浓郁，但细尝之下又忽略不了奶酪特有的口感和香味。点上几滴的松露特级初榨橄榄油搅拌后，味道更加独特，是一道美味又暖胃的汤。



牛肝菌属于真菌类，是名贵稀有的野生食用菌，被视为松露菌以外的珍菌。牛肝菌因为肉质肥厚，貌似牛肝而得名。意大利人称它为 Porcini，法国人则叫作 Cepes。浓浓的蘑菇汤充满了香喷喷的野菇味，还可以点上几滴的牛肝菌特级初榨橄榄油提升香味，喝了一口就会让人上瘾一样接着喝，喝后唇齿间还残留着那股香味，真让我陶醉啊！



黑鳕鱼其实是裸盖鱼，因酷似鳕鱼所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”，也因为英国和加拿大人把它当成鳕鱼，所以就有了黑鳕鱼的称呼。由于其营养价值高，所以经常被用来烹调美食，广泛分布于世界的海域。厨师以健康的南瓜子为材料，香煎后的鱼肉依然软嫩，切开后就可看到白色成片状的肉质，口感佳味道好，还可以加上一点榛子油调味。对于喜欢吃鱼肉的我来说，这绝对是主餐的首选。



春鸡由于体型小骨骼细，且肉质细嫩鲜美而在法式料理中十分受欢迎。这只香烤春鸡的肚子里塞满了美味的羊肚菌，那是一种稀有的野生菌，有“菌中之后”的美称，价格高昂并具有特有的坚果风味。鲜嫩的肉质和香滑软棉的羊肚菌的结合，再加上迷迭香特级初榨橄榄油的点缀，不但提升了春鸡的香味也大大地刺激了味蕾。春鸡下的玉米酱就好像薯泥一样软棉，充满了玉米的香味，还有香脆爽口的培根爆米花，让人食欲大开。



我不喜欢吃巧克力并不是因为巧克力不好吃，而是因为不是每种巧克力都好吃。这次特别点了餐厅的招牌甜点巧克力熔岩蛋糕，挑战自己的味蕾。甜点上桌的时候精致的摆盘和蛋糕的卖相已经深深地吸引了我，让我迫不及待地想切开来，品尝躲藏在蛋糕内的巧克力熔岩。但是慢着，动刀之前先将蛋糕上的橙汁挤入蛋糕内，看着低陷的表层因流入的橙汁而鼓胀，感觉好特别呢！


切开后，温热浓郁的巧克力与橙汁一起从蛋糕内流泻而出，就像熔岩一样好看，真的是名符其实的熔岩蛋糕。而巧克力因为与橙汁的完美结合，吃起来不会觉得粘稠甜腻，反而多了一份香橙的鲜甜，好吃！别忘了还有多一个选择，那就是加入草莓青柠汁，酸香的味道就会浓烈一些，但个人觉得不用加也已经很好吃了，所以宾客可以自行拿捏喜欢的口味哦！


以上所介绍的食物均为高水准美食，所采用的食材上等新鲜，经过厨师的巧手功夫烹煮出一道道高素质的美味佳肴。个人推荐牛肝菌蘑菇汤、南瓜子脆皮黑鳕鱼、烤春鸡和熔岩蛋糕。虽然室内的气氛也很棒，但是室外的夜市景也很迷人，可惜遇上烟霾的季节，一片白濛濛什么都看不清楚。希望下次来的时候可以遇上好的天气，在这里用餐或小酌一杯感觉都很不错呢！♥

Cedar on 15 @ Impiana KLCC Hotel
地址：No.13, Jalan Pinang, 50450 Kuala Lumpur. (GPS: 3.1525223,101.7107335)
电话：+603.2147.1111
网站：http://kualalumpurhotels.impiana.com.my/
面书：https://www.facebook.com/impianaklcchotel