Super Saigon Pho Cafe 超级西贡【越南粉】餐厅

越南美食给我的刻板印象就是牛肉粉，对于不吃牛肉的我来说进入越南餐厅的次数真是少之又少。这次和友人一起来到了位于 TTDI 的 Super Saigon Pho Cafe，除了被名字吸引之外，餐厅那带着希腊风格的蓝白设计也勾起了我对越南美食的好奇心，所以趁着周末的空闲就一起来这里用餐，顺道体验一下越南美食的风味～

餐厅里有的是希腊风格的蓝白设计 #1

餐厅里有的是希腊风格的蓝白设计 #2

墙壁上不同设计的碟子也是餐厅里的特色之一

喜欢这在树下用餐的设计，感觉好悠闲～

餐厅的后方还有舒适的沙发椅

餐厅也有提供无线网络服务，好贴心～

越南粉 (Pho) 也叫越南河，就像我们常吃的粿条或河粉一样，通常佐以生芽菜、香叶和肉片食用，与越南法式面包 (Banh Mi) 是越南两大代表性美食。当地人多在上午享用越南粉，是地道美食的特色之一，所以来到这里肯定就要点这两样食物了。看着餐单上的越南粉几乎都是牛肉选项，纯鸡肉的只有一种，那就非我莫属啦～XD

牛肉和鸡肉的汤底不一样，牛肉越南粉有淡淡牛肉味的汤底，味道鲜美而且不会很骚，牛肉片很嫩很好吃，大爱！而我的鸡肉越南粉也不相伯仲，肉质嫩滑汤头香甜，尤其河粉软滑，是我喜欢的口感，赞！

越南粉（三分熟牛肉片与牛肉丸）#1

越南粉（三分熟牛肉片与牛肉丸）#2

越南粉（鸡丝）

顺滑软嫩的越南粉

在吃越南粉之前，要先把青柠 (Lime) 、九层塔 (Pluck Basil) 和生芽菜 (Bean Sprouts) 到碗内，然后在根据喜好加入不同口味的酱汁，有沙嗲酱 (Sate Sauce)、鱼露 (Fish Sauce)、辣椒酱 (Chili Sauce) 和海鲜酱 (Hoisin Sauce)。看到沙嗲酱的时候真的有点意外，一般只有在吃沙嗲的时候才会吃到，没想到用来搭配越南粉却别有一番滋味，这下真的刺激到我的味蕾了～

青柠 (Lime) 、九层塔 (Pluck Basil) 和生芽菜 (Bean Sprouts)

沙嗲酱 (Sate Sauce)、鱼露 (Fish Sauce)、辣椒酱 (Chili Sauce) 和海鲜酱 (Hoisin Sauce)

变成好大一碗的越南粉 XD

除了美味的越南粉之外，别忘了还有另一个地道的美食——越南法国面包 (Banh Mi)，也叫做越南式三文治，当地人进食时常加入带甜酸味的白红萝卜丝腌菜、新鲜黄瓜、辣椒和肉片等，一般当作早餐、小吃或宵夜。我们点的是多汁的香煎香茅鸡肉口味，香嫩多汁的肥厚鸡肉块配上开胃的腌制蔬菜，夹在脆口的面包里就是一道诱人的美食。这是我第一次吃越南法国面包，感觉非常良好的说～

香煎香茅鸡肉越南法国面包

肥厚的鸡肉和满满的腌制蔬菜，看到都流口水了。。。

除了以上两道主要的美食之外，餐厅也有提供其他饭面和小吃如沙拉、春卷等，考虑到我们的胃空间有限，所以只点了香脆可口的春卷，沾上鱼露酱汁后更加美味爽口了～

香脆的春卷让人吃不停口

介绍了食物就要介绍饮料，不得不说一定要尝尝这里的越南冰咖啡，最大的特色就是以滴漏的方式来萃取纯正的咖啡豆。滴漏的容器底部有多个小开孔，因此不需更换滤纸，在饮用前先在咖啡杯内放上炼乳，再盖上装有咖啡碎粒的金属容器，将热水倒入容器后会流过咖啡，再从咖啡容器的开孔缓缓滴下。

如果是热饮的话可以直接把容器取走既喝，如果想要冷饮的话，就把咖啡倒入装满冰块的杯子里即可。我说，这是一种慢活的概念吗？看着那缓缓滴下的咖啡，让人不禁想放慢脚步，好好地品尝一杯香浓的越南咖啡。

越南牛奶咖啡（冰／热）

视频分享：滴漏式越南牛奶咖啡 Music by www.bensound.com

这就是等一个人的。。。越南咖啡！XD

最后就是女人都爱吃的甜品——棕榈焦糖布丁 (Flan with Palm Sugar Caramel)，是餐厅的招牌甜品呢！这其实就是我们常吃的焦糖布丁，只不过这里的口感更加厚实，甜甜的味道也浓郁一些，喜欢吃甜品的朋友千万别错过了！（个人少吃甜食，但也觉得不错～）

棕榈焦糖布丁

据说这里的食谱灵感是来自于墨尔本有名的越南餐厅，至于为什么是墨尔本而不是越南？那是因为有人说在墨尔本的一些小餐厅里，越南粉甚至要比越南本地的更有味道，而不管你相信与否，也只有你亲自来一趟吃吃看才能下定论咯！还等什么呢？♥

今天我们吃了好多啊～

Super Saigon Pho Cafe
地址：28, Jalan Datuk Sulaiman, Taman Tun Dr Ismail, 60000 Kuala Lumpur. (GPS: 3.1414834,101.6274591)
电话：+603.7732.8874
网站：http://www.supersaigon.com.my/
面书：https://www.facebook.com/SuperSaigonMY/
营业：11.30am~10.30pm (Monday - Friday), 10.00am~10.30pm (Saturday & Sunday)